Пломбир, напичканный антибиотиками: в Роскачестве назвали марки мороженого, которые нельзя покупать

Эксперты Роскачества провели всестороннее исследование мороженого, в ходе которого были получены новые данные о качестве и безопасности различных торговых марок эскимо. Анализировались 19 брендов по 166 показателям.

Основным критерием выбора стал простой продукт, и в результате был отдан предпочтение ванильному пломбиру без различных добавок вроде орехов, карамели, джемов или шоколада. Также в рассмотрение принимались глазурь без украшений и посыпок, а также обычное эскимо пломбир с глазурью или в шоколаде.

Директор департамента исследований Роскачества, Лилия Котельникова, пояснила, что пломбир – это мороженое, содержащее не менее 12% массовой доли молочного жира и не содержащее растительных жиров. Это ключевой фактор, который стоит учитывать при выборе продукта.

Согласно экспертам Роскачества, наилучшими марками мороженого оказались "Вологодский пломбир", "Настоящий пломбир", "Ростагрокомплекс", "Свитлогорье" и "Чистая линия". Все эти бренды соответствуют не только законодательным требованиям, но и стандартам качества, установленным Роскачеством.

Однако в ходе исследования были обнаружены негативные факты о некоторых марках мороженого. Например, продукция марок "Лента", "Мишка на полюсе" и "Филевский пломбир" содержала растительные жиры и не соответствовала требуемому содержанию молочного жира. В этих продуктах уровень молочного жира составлял 58%, 79.7% и 28.3% соответственно. Эксперты отметили, что эти три марки не могут быть названы пломбиром.

Важным результатом исследования стало обнаружение повышенного содержания антибиотика тетрациклина в мороженом "Гостовский пломбир". Однако во всех остальных образцах мороженого не было обнаружено опасных бактерий, дрожжей или плесени. Также ни в одном из исследованных образцов не были обнаружены искусственные подсластители.

Однако возникли вопросы относительно структуры эскимо "Лента". В ходе исследования были обнаружены единичные чужеродные включения, напоминающие кусочки сливочного масла. Это вызвало определенные сомнения и требует дальнейшего изучения.

Таким образом, исследование Роскачества позволило расширить наше понимание о качестве и безопасности мороженого. Теперь потребители могут сделать более осознанный выбор марки мороженого, обращая внимание на содержание молочного жира, наличие растительных жиров и других добавок.