Дети будут в восторге: готовим цветные блиныsubscribe.ru

Дети будут в восторге: готовим цветные блины

Рецепт приготовления необычных блинов

2310

Сытный и полезный завтрак - залог хорошего настроения на целый день. Цветные блинчики обязательно порадуют ваших домочадцев и разнообразят серые будни.

Для приготовления теста понадобится: 

  • яйцо куриное - 3 штуки;
  • мука - 300 граммов;
  • вода - 100 миллилитров;
  • молоко - 500 миллилитров;
  • сливочное масло - 75 граммов;
  • соль и сахар по вкусу. 

Как готовить тесто:

  1. Просеиваем муку, добавляем соль и сахар.
  2. Вливаем тонкой струйкой молоко, помешивая венчиком до однородного состояния.
  3. Отдельно взбиваем яйца венчиком и добавляем их к муке и молоку. Все смешиваем.
  4. Добавляем воду и соединяем с тестом. 
  5. Растапливаем сливочное масло и вводим в его в тесто. Еще раз все хорошо вымешиваем и даем тесту немного постоять.

Чтобы блинчики получились яркими, добавим в тесто натуральные красители:

  • красный - 1 свекла;
  • желтый - 1 столовая ложка куркумы;
  • зеленый - 50-100 граммов замороженного шпината;
  • шоколадный - 1 столовая ложка какао. 

Приготовление красителей: свеклу натираем на мелкой терке и отжимаем из нее сок руками. Куркуму разводим в небольшом количестве воды. Шпинат заливаем водой и прогреваем минут 5-10 на среднем огне, сцеживаем лишнюю жидкость и делаем пюре с помощью блендера. Какао также разводим водой, чтобы в тесте не образовалось комочков.

Делим тесто на четыре части. Добавляем в каждую по красителю. Проверяем консистенцию теста. Если оно стало жидким, то добавляем немного муки. 

Жарим блинчики на сковороде и подаем на стол с вареньем, медом, джемом или сметаной. Приятного аппетита!

Обсудить